Gefüllte Champignons Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

einfach, schnell, lecker

Schwierigkeit
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Zutaten

Muskatnuss
1 Ei
Olivenol
Pfeffer
Salz
1 Chilischote, fein gehackt
2 Knoblauch, fein gehackt
100 g Schafskäse
300 g Spinat, frisch
4 Riesenchampignons

Zubereitung

Champignons putzen, Stiele entfernen.

Spinat waschen, abtupfen. In eine Pfanne etwas Öl geben, Knoblauch, Spinat und Chilischote zufügen und etwa 5 Min. braten.

Spinatmasse in einem Sieb abtropfen lassen.

Zerdrückte Käse und das Ei untermischen und mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskatnuss nach Wunsch würzen.

Die Champignons mit der Spinatmasse füllen und im Backofen bei 175°C Umluft etwa 15-20 Min backen.

Ich habe das heute zu den Nudeln gereicht.

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