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Apfelkuchen

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Apfelkuchen

Zutaten für 4 Portionen

340 g Mehl
280 g Butter
60 g Staubzucker
1 kg Äpfel
6 Eiweiß
300 g Zucker
Prise/n Zimt
1 EL Marillenmarmelade
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Aus Mehl, Butter und Zucker einen Mürbteig zubereiten.
Ca. 1/2 cm dick auswalken und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel einige Male einstechen. Bei 175 °C hell backen. Etwas auskühlen lassen.


Die Äpfel kochen und passieren. Nach Geschmack zuckern und eine Prise Zimt dazugeben. Mit etwas Marillenmarmelade vermischen und auf den vorgebackenen Teig streichen.
6 Eiweiß steif schlagen und mit 300 g Zucker zu einem steifen Schnee schlagen.
Vorsichtig über das Apfelmus (die passierten Äpfel) streichen und nochmals kurz überbacken, bis sich der Schnee gelblich färbt.
Ich schalte meistens den Grill kurz dazu.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Teigschüssel, Schneebesen, Passiersieb


Testberichte zu Apfelkuchen


hat getestet
vor 1 Jahr
EISCHNNEE aufm Kuchen, ist eine Schönheit, ich tat es eher trocknen anstatt im Backofen backen, sieht wie ein weißes Kleid aus. Einfach engelhaft.
Tschüß
Pumpeline Bums


Apfelkuchen wurde außerdem ausprobiert von:

mauzibär

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2 Kommentare zu Apfelkuchen

vor 8 Jahren
ZOKA
Lecker sieht das aus, ich liebe Apfelkuchen.
LG Zorica :winke:


0 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

vor 8 Jahren
chrusi
zum reinbeissen ,anknappern chrusi:gugu:


0 von 1 Mitgliedern finden diesen Kommentar hilfreich.

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