Name: Eingelegter Käse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Pfeffer; 4 EL Essig; 100 ml Brühe; 300 g Limburger; 2 Chilischoten; 12 Basilikum; 2 Schalotten; 150 ml Ol; 1 EL Rosmarinnadeln, gehackt; 2 Knoblauch; 2 TL Salz; 2 TL Zucker; 300 g Kirschtomaten

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 565 Kalorien
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
4 EL	Essig
100 ml	Brühe
300 g	Limburger
2	Chilischoten
12	Basilikum
2	Schalotten
150 ml	Ol
1 EL	Rosmarinnadeln, gehackt
2	Knoblauch
2 TL	Salz
2 TL	Zucker
300 g	Kirschtomaten

Zubereitung

Ofen auf 100 Grad vorheizen(Umluft 80)Tomaten waschen, halbieren, auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Zucker und Salz bestreuen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Knoblauch und Rosmarinnadeln über die Tomaten streuen, mit 4 Esslöffeln Öl beträufeln, ca. 2 Std. im Ofen trocknen. Zwiebel abziehen, hacken. 12 Basilikumblätter und Chili waschen. Käse würfeln, auf die Gläser verteilen. Zwiebeln, Tomaten, Basilikum, Chili dazugeben. Brühe mit Essig und restl. Öl mischen, in die Gläser füllen, mit Pfeffer würzen, ziehen lassen. Dazu schmecken frische Brötchen.

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Gabi8470