bunte Chicken Pfanne mit Fettucini

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g frische Fettucini
4 Stk Knobi zehen fein gehackt
120 ml Zwiebeln fein gehackt
1 Stk Dose Tomaten ca. 450 gr. in stuecken mit Basilikum
120 ml Schwarze Oliven in Scheiben genschnitten
120 ml Zucchini gewuerfelt
120 ml frische Champignons in Scheiben geschnitten
getrocknete Italienische Kraeuter
Salz ,Pfeffer
1 EL saure Sahne / Cream Freche
2 Stk grosse Huehnerbrueste ca 500 g gewuerfelt
Olivenoel
240 ml Feta Kaese zerkruemelt

Zubereitung

vorab.... das hab ich gestern abend voellig ohne rezept zusammengebastelt . daher sind alle Mengenangaben heute nur geschaetzt ...wir haben diner fuer und beide und lunch fuer uns beide daraus bekommen und noch ein paar Nudeln ueber.

ca. 1 EL Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen , die Haelfte vom Knobi darin anduensten , Chicken dazugeben leicht salzen und pfeffern und goldbraun anbraten ..aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne einen weitere EL Olivenoel erhitzen , den restlichen Knobi , Zwiebel anduensten, Pilze dazugeben und kurz mitbraten. ( in der Zwischenzeit Fettucini nach Packungsangabe garen)

die Tomaten sammt Saft in dei Pfanne geben , Oliven dazugeben alles gut durchruehren und ca 1 Minite koecheln lassen. Zuchini dazugeben und eine weitere Minute duensten ...mit Kraeutern , Salz , Pfeffer abschmecken.....zum schluss ca. 1 EL Saure Sahne einruehren. Gebratene Chicken Stuecke dazugeben alles gut durchruehren , das ganze ueber den Fettucini servieren mit Feta Kaese bestreuen....enjoy

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