Name: Hackbraten-Rolle mit Lauch und cremiger Käsefüllung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 EL Milch; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; Paprika (edelsüß); Salz , Pfeffer; 1 mittl Ei; 1 EL Tomatenmark; 750 g Hackfleisch (gemischt); 2 Knoblauch; 2 kl Zwiebeln; 1 Brötchen vom Vortag; 1 Porree ( Lauch )

Hackbraten-Rolle mit Lauch und cremiger Käsefüllung

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Milch
300 g	Doppelrahm-Frischkäse
	Paprika (edelsüß)
	Salz , Pfeffer
1 mittl	Ei
1 EL	Tomatenmark
750 g	Hackfleisch (gemischt)
2	Knoblauch
2 kl	Zwiebeln
1	Brötchen vom Vortag
1	Porree ( Lauch )

Zubereitung

1: Porree putzen, längs halbieren und in kochendem Salzwasser 1-2 Min. blanchieren, dann unter kaltem Waseer abschrecken. Brötchen grob würfeln und in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch enthäuten, fein würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Frischkäse und Milch glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2: Hackfleisch zwischen Folie rechteckig ( 30 x 20 cm ) ausrollen.

Mit der Käsemasse bestreichen und den Porreeblättern belegen.

Von der langen Seite aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen 35 - 40 Minuten backen. ( E- Herd : 200°C / Umluft : 175 °C )

Dazu schmecken Bandnudeln.

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Ziegenpeter