Zubereitung
Oel und Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel darin 5 Min. dünsten.
Tomaten, Tomatenmark und Wasser zugeben und gut verrühren. Die Fisch-
steaks in die Pfanne geben und mit der Sauce bedecken. Abgedeckt bei
mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen und die Steaks
dabei einmal wenden. Die Champignons zufügen und weitere 3 Minuten
kochen.
Den Fisch auf eine vorgewärmte Servierplatte geben. Die Sahne in die Sauce
einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Sauce über
den Fisch gießen.
Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
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