Name: Nilbarsch in Kokossauce
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kenia
Ingredients: Salz; 0,5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Kurkuma; 2 EL Erdnußöl; 400 ml Kokosmilch; 1 Saft einer Limette; 4 Knoblauchzehen fein gehackt; 1 Chilischote entkernt und gehackt; 50 g Ingwer gerieben; 6 Zwiebeln fein gehackt; 700 g Nilbarsch

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (4 ): 580 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz
0,5 TL	Cayennepfeffer
1 TL	Kurkuma
2 EL	Erdnußöl
400 ml	Kokosmilch
1	Saft einer Limette
4	Knoblauchzehen fein gehackt
1	Chilischote entkernt und gehackt
50 g	Ingwer gerieben
6	Zwiebeln fein gehackt
700 g	Nilbarsch

Zubereitung

Den Nilbarsch würfeln und mit Limettensaft beträufeln. Mit Folie abdecken und marinieren lassen. Zwiebeln Knoblauch, Ingwer und Chili unter rühren anbraten. Cayenne, Kurkuma und Kokosmilch zugeben und leicht köcheln lassen, salzen. Anschließend den Fisch mit der Marinade zugeben und mit der Soße vorsichtig mischen. 10 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel ziehen lassen.

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