Cannoli

Cannoli

Gefüllte Waffelröllchen

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Milch
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
1 Pr Zimt
1 gehackte Pistazien
Schokosteusel
250 g Puderzucker
450 g Ricotta
<b>Für die Füllung </b>
Olivenol
40 g Butter
1 EL Marsala
1 Pr Salz
2 EL Zucker
1 Ei
1 TL Bitterer Kakao
150 g Mehl

Zubereitung

Für die Zubereitung der Cannoli werden 12 Röhrchen (Bambus oder Stahl) benötigt.


Das Ei, die Butter und den Zucker, den in Marsala aufgelösten Kakao und eine Prise Salz verkneten.


Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann dünn ausrollen.


10 cm große Quadrate ausschneiden, diagonal über die Röhrchen wickeln und die Enden mit angefeuchteten Fingern andrücken.


Eine Pfanne 2 cm hoch mit Öl füllen und erhitzen.


Die Teigrollen darin goldgelb ausbacken, rausnehmen und erkalten lassen.


Den Ricotta mit dem Puderzucker, Zimt und einem kleinen Schuss Milch glatt rühren, die gehackten Pistazien und die geriebene Orangenschale unterrühren.


Die Cannoli vorsichtig von den Rohren lösen und mit der Creme füllen.

Mit Puderzucker bestreuen und mit Schokostreuseln o.a. garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

casa lisa