Zubereitung
Brötchen einweichen, ausdrücken. Gemüse bis auf den Blumenkohl würfeln. Blumenkohl in Wasser ca. 5 Minuten ankochen.
Gehacktes zu den Brötchen und dem gewürfelten Gemüse geben, Mais ebenfalls. Alles mit den Gewürzen und den Eiern zu einem Teig verarbeiten.
Diesen Teig z.B. zu Hackbraten in der Form oder zu Frikadellen oder zu überbackenem Blumenkohl verarbeiten.
Frikadellen formen und backen ist klar...
Hackbraten in eine Form füllen und ca. 2 Stunden bei 150 Grad backen.
für den überbackenen Blumenkohl etwas Fleischmasse in eine Form füllen, einen Blumenkohl in die Mitte setzen und die Röschen des 2. Blumenkohls drumherum. Mit holländischer Sauce übergießen und genauso wie den Hackbraten garen.
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