Zubereitung
Hartgekochte Eier schälen, beiseite stellen.
Aus Hackfleisch, dem Ei, eingeweichtem, ausgedrückten Brötchen, Gewürzen und Senf einen Hackfleischteig zubereiten. Die hartgekochten Eier mit der Hackfleischmasse umgeben, zu möglichst runden Bällen formen.
In der Friteuse schön braun ausbacken.
Dazu kann man je nach Geschmack Pommes frites oder Reis und einen gemischten Salat reichen. Zum Servieren werden die Klösse in der Hälfte einmal durchgeschnitten und auf einer Platte hübsch angerichtet.
Schmecken warm als Hauptspeise sowie abends kalt zum Vesper.
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