Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen.
Reis in kochendem gesalzenem Wasser garen, abtropfen lassen
Zwiebeln und Zucchini in Öl ca. 10 Min dünsten, salzen, pfeffern und beiseitelegen.
Eine 24-cm-Springform mit Backpapier auslegen, den Boden und Rand mit Baconscheiben auslegen.
Eier, Crème fraiche, Emmentaler, Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen, Reis, Zwiebeln und Zucchini unterheben, auf dem Bacon verteilen und glatt streichen.
40 Min backen, 5 Min warten, dann erst aus der Form nehmen.
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