italienische Nudelsuppe
Getestetes Rezept. mal was Anderes, sehr lecker, leicht säuerlicher, frischer Geschmack
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 g | Gehacktes |
| 2 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 Dose/n | geschälte Tomaten |
| n.B. | Brokkoli |
| n.B. | Brühe -> was da ist |
| 400 g | Nudeln (Gnocchi v.Buitoni) |
| 2 EL | Creme fraiche (auch die leichte Version von Rama) |
| n.B. | Salz |
| n.B. | Pfeffer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch (gepresst) |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
In einem Topf Nudeln bissfest, in einem zweiten Topf Brokkoliröschen (auch tiefgefroren) knackig kochen.
In der Zwischenzeit Gehacktes anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und den zerdrückten Knoblauchzehen würzen.
Tomatenmark und die geschälten Tomaten dazugeben, weiter ein paar Minuten schmoren lassen. Anschließend mit der gewünschten Menge Brühe ablöschen.
Heiß werden lassen und nun die Nudeln hinzufügen.
Zum Schluss die Brokkoliröschen mit in die Suppe geben.
(Ein Tipp: Die Röschen nicht zu lange mitkochen lassen, sie zerfallen sonst!)
Kurz vor dem Servieren die Creme fraiche einrühren, danach bitte NICHT mehr aufkochen lassen. Noch mal abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen.
Und nun: GUTEN APPETIT
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Kochtöpfe, Kochlöffel, Suppenkelle
italienische Nudelsuppe wurde ausprobiert von:
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13 Kommentare zu italienische Nudelsuppe
der Sud vom Brokkoli ???? Ansonsten hört sich lecker an.
Habs vergessen zu erwähnen... ich nehme Hühnerbrühe von Maggie... die ist schon schön gesalzen und man kann sie nach Belieben "stark" einrühren.
Viel Spaß beim Nachkochen! PETRA
@deftig... ja bitte, probier mal aus und mach dann mal "Meldung"... würde mich freuen!
Liebe Grüße an Alle
also ich werde die Suppe auch bestimmt bald probieren, wahrscheinlich mit Turkey Hack
Schönen Tag euch noch!
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 59848 |
| eingetragen am: | 15.04.09 |
| angesehen: | 3.361 (2) |
| gedruckt: | 99 (1) |
| gespeichert: | 17 (0) |
| versendet: | 2 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
