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Zutaten

	Rum
1 EL	Speisestärke
2,5 EL	Zucker
2	Süßkirschen
	Für den Belag
3 EL	Milch
2 EL	Zucker
2	Eigelb
125 g	Butter
250 g	Mehl
	Für den Mürbeteig

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, 1 Stunde kühlen.

Kirschen abtropfen lassen. 3/4 der Kirschen pürieren mit Zucker und Speisestärke und Rum aufkochen lassen. (Im Sommer gehen natürlich genauso frische Kirschen!!)

Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform legen, sodass rundum ein 3 cm breiter Streifen übersteht.

Püree und Kirschen einfüllen. Teigüberstand auf die Füllung klappen und mit Eiweiß bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 30 Minuten goldgelb backen

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GabyHilg