Zubereitung
Frischkäse, Quark, Milch, Salz und Pfeffer verrühren,
Zucchini waschen, 12 dünne Scheiben beiseitelegen, den Rest in kleine Würfel schneiden und mit den grob zerkleinerten Pinienkernen unter der Käsemasse heben.
Einen Vorspeisering auf den Teller legen,
die Zucchinikäsemasse einfüllen, andrücken und vorsichtig den Ring entfernen,
Zucchinischeiben Halbieren und an den Rand drücken.
Mit Toastbrot servieren.
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