Zubereitung
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Gehacktes dazugeben und kräftig anbraten, bis krümelig. Hitze mindern.
Kohl in die Pfanne geben und anbraten, nach und nach Wasser zugeben und 20 min. garen, würzen und beiseite stellen.
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 min. gehen lassen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form geben. Kohlmischung darauf verteilen und glattstreichen.
Die Eier mit dem Schmand verrühren und über die Füllung geben.
Den Weißkohlkuchen im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene goldbraun backen. Mit etwas Majoran bestreuen und lauwarm servieren.
Dazu ein leckerer Feldsalat!
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