Dorinthes Osterbrot Dorinthes Osterbrot

Dorinthes Osterbrot

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Butter zum Bestreichen
1 Pr Salz
50 g Mandeln
100 g - 200 g Sultaninen
0,5 Orange & Zitrone -> abgeriebene Schale davon
100 g Zucker
125 ml Milch
100 g Butter
30 g Hefe
2 Eier
500 g Weizenmehl

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung eindrücken und dann Mehl, die zerbröckelte Hefe und etwas Zucker mit lauwarmer Milch verrühren und abgedeckt bei Zimmertemperratur ca. 20 Min. gehen lassen.


Dann die flüssige Butter, die Mandeln, den Rest des Zuckers, Salz, die Eier und die abgeriebene Zitronen- und Orangenschale dazugeben. Den Teig rühren bis er sich von der Schüssel löst.


Anschließend die Rosinen unterkneten und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist. Den Teig erneut durchkneten und rundformen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.


In der Mitte ein Kreuz einritzen und das Brot mit flüssiger Butter bestreichen.


Das Osterbrot auf dem Blech nochmals 15 Min. gehen lassen und dann 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. goldbraun backen.

 

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