Zubereitung
Linsen in einen Topf mit Wasser geben und langsam kochen so das sie noch bissfest sind, eine Zwiebel schälen, klein hacken und zu den Linsen geben, die Lorbeerblätter noch dazu. Wenn die Linsen fast gar sind Salz dazugeben.
Wenn mann sie vorher salzt wird die Kochzeit länger.
Die zwei anderen Zwiebel schälen und klein hacken.
Das Dressing aus Öl, Essig, Salz, etwas scharfen Senf und den Zwiebeln fertig machen.
Die Linsen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und zu dem
Dressing geben, vermischen. Ca. 45 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und nachwürzen. Meistens fehlt Essig und Salz.
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