|
Zubereitung:
Aus den obrigen Zutaten mit den Knethaken einen Hefeteig herstellen.
Diesen an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat . ( ca. 30 min. )
Den aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und dann in 3 gleich große Stücke teilen. Diese jeweils in längliche Stränge rollen , diese nebeneinander legen und zu einem Zopf flechten. ( wer dieses nicht kann , formt den Hefeteig zu einem Laib )
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals
abgedeckt für ca. 20 min. gehen lassen.
Den Backofen vorheizen und den Zopf bei 175° C auf mittlerer Schiene ca 30 bis 40 min. goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Butter zum bestreichen in der Mikrowelle zerlassen.
Die gehobelten Mandeln und den Zucker mit etwas Butterschmalz in der Pfanne rösten.
Den noch heißen Hefezopf mit einem Teil der zerlassenen Butter bestreichen und dann die gerösteten Mandeln darüber streuen. Zum Schluss den Rest der Butter über die Mandeln gießen.
Guten Appetit !!!
Geräte: Schüssel, Knethaken
Backblech,
kleine Pfanne
Quelle: Oma
|
