Sahne-Joghurt-Kuchen

Getestetes Rezept. sahnig, fruchtig, schnell gemacht

Foto Rezept Sahne-Joghurt-Kuchen

Zutaten für 12 Portionen

Für den Biskuitteig
5 Eier
5 EL heißes Wasser
200 g Zucker
1 Prise/n Salz
1 Päckchen Vanillezucker
125 g gesiebtes Mehl
125 g Stärke
4 EL Backpulver
Für den Sahne- Joghurt - Belag
1 gr. Dose/n Mandarinen
2 Becher Sahne
250 g Naturjoghurt
1 Päckchen Fruttina-Zitronen-Geschmack
100 g Puderzucker
Außerdem
50 g Mandeln gehobelt
50 g Zucker
etwas Butter
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Für den Teig Eier, Wasser mit einem Stabmixer schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz einrieseln lassen und nochmals kurz schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Schaummasse heben. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, leicht rütteln und im Backofen ca. 20 Minuten bei 175 Grad goldgelb backen. Den fertigen Biskuit erkalten lassen.

Für den Sahne-Joghurt-Belag Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Sahne steif schlagen, Joghurt vorsichtig unterheben. Fruttinapulver in ¼  ml warmer Flüssigkeit (Mandarinensaft und Wasser) mittels Schneebesen und Puderzucker kräftig verrühren. Vorsichtig mit der Hälfte der Mandarinen unter die Sahne-Joghurt-Masse heben. Creme auf den mit einem Tortenring umlegten Biskuitboden geben und glatt streichen.

Mandeln, Zucker mit etwas Butter in einer Pfanne anrösten und dann auf dem Sahne-Joghurt-Kuchen verteilen. Zum Schluss mit den restlichen Mandarinen garnieren. Den Kuchen für 2-3 Stunden kühl stellen.

Guten Appetit!!!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Springform Ø 26 cm , Stabmixer, Schneebesen, Pfanne


Testberichte zu Sahne-Joghurt-Kuchen


hat getestet
vor 8 Jahren
Sehr sehr lecker.....
Boden sehr fluffig und locker und durch den Joghurt im Sommer sehr frisch. Habe ihn schon mit frischen Erdbeeren und Brombeeren gemacht. Habe ihn heute mit Kirschen gemacht und meine Gäste waren mal wieder begeistert.........
LG Birgit


hat getestet
vor 9 Jahren
Der Sahne - Joghurt - Kuchen ist so fruchtig und vielfältig, da man verschiedene Sorten Obst verwenden kann.


Sahne-Joghurt-Kuchen wurde außerdem ausprobiert von:

leuchtkristall

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1 Kommentar zu Sahne-Joghurt-Kuchen

vor 9 Jahren
deftig
... habe ihn in der Kirschenzeit mit Kirschen gemacht -einfach lecker. :zunge:

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 45 min
Ruhezeit:180 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:59654
eingetragen am:28.03.09

angesehen:8.655 (3)
gedruckt:283 (0)
gespeichert:31 (0)
versendet:5 (0)
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