Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (8 ): 710 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
	Fett für die Form
1 Bd	Schnittlauch
3 EL	Ol
3 mittl	Zwiebeln
125 g	Schmelzkäse
4 TL	Gemüsebruhe
800 ml	Milch
4 EL	Mehl
6 EL	Butter / Margarine
600 g	Fleischkäse
8	Laugenbrötchen
	Muskat

Zubereitung

1. Brötchen in je ca. 5 Scheiben schneiden. Fleischkäse-Scheiben halbieren. Diese abwechselnd in eine große gefettete Auflaufform schichten.

2. Fett im Topf erhitzen. Mehl darüberstauben und anschwitzen. 800ml Wasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Käse in Flöckchen in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

3. Käsesoße über den Fleischkäse und Brötchen gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten goldbraun backen.

4. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Im heißen Öl goldbraun braten. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit auf dem Gratin verteilen. Schnittlauch waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Gratin damit bestreuen und garnieren.

Dazu schmeckt Feldsalat.

Guten Appetit wünscht Maresa

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Tararin