Tomaten-Brot

Getestetes Rezept. sehr schmackhaft

Foto Rezept Tomaten-Brot

Zutaten für 6 Portionen

1 größere gekochte und durchgepressten Kartoffeln
500 g Mehl
4 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz
25 g Hefe
3 TL Oregano
etwas Mehrsalz
750 ml Wasser von dem gekochten Kartoffeln
150 g Cocktailtomaten
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel mit dem Kartoffeln etwas Salz , Olivenöl, Oregano, Kartoffelwasser und mit etwas Kartoffelwasser und Zucker aufgelöstem Hefe gut durchkneten.Etwa 60 Min gehen lassen.
2. In einem mit Backpapier ausgelegte Form Teig rein geben und bei 180 Grad Umluft etwa 20 Min.backen. Gewaschene und abgetupfte Tomaten auf dem vorgebackenem Brot verteilen mit Mehrsalz würzen und weitere 15-20 Min Backen.

Ich habe den Brot auch mit in Öl eingelegten Tomaten gemacht,da habe ich den Öl von den Tomaten mit reingegeben. Der Teig ist ziemlich weich beim Kneten aber kein Grund zu Sorge.
Bitte immer eine gar Probe mit einem Stäbchen machen.




Testberichte zu Tomaten-Brot


hat getestet
vor 8 Jahren
Ein schnelles und einfaches Rezept.Ich kann mir gut vorstelen das es mit trockenen Tomaten auch sehr gut schmeckt.

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6 Kommentare zu Tomaten-Brot

vor 9 Jahren
KleineHexe
Da ist es ja endlich. Danke.:flower:

vor 9 Jahren
BlueEyes
Oh ja, naechste Wochen arbeiten wir etwas weniger, da kommt das Rezept gerade richtig :bounce:

vor 9 Jahren
hw
Das klingt lecker fürs nächste Grillen (kommt hoffentlich bald ;-) ) ........ ZOKA, kommt da wirklich nur 1 Kartoffel rein ?

vor 9 Jahren
ZOKA
@ hw Ja nur ein einzige Kartoffel und bitte das Wasser von dem Brot nehmen.

vor 9 Jahren
ZOKA
Ach ja, das dunkle auf dem Brot ist Chili Salz, ich habe etwas Chili auch in Brot reingegeben. :hot: LG Zoka

vor 9 Jahren
ZOKA
@ hw :oops: ich meinte Wasser von den Kartoffeln nehmen

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 60 min
Ruhezeit:60 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:59583
eingetragen am:22.03.09

angesehen:3.833 (13)
gedruckt:99 (0)
gespeichert:27 (0)
versendet:2 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 12.10.17
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