Zubereitung
Eigelbe mit 200g Zucker schaumig rühren. Öl und Milch zufügen. Mehl, Kakao, Backpulver sieben und zur Eigelbmasse geben. Gut durchmischen.
In einer mit Backpapier ausgelegten Form (Ø 26 cm) Teig geben und im vorgeheizten Ofen (175 Grad Umluft) ca.15 Min. backen.
Eiweiß steif schlagen, 200 g Zucker langsam zufügen, Mandeln dazugeben und die ausgepressten Äpfel untermengen. Auf den vorgebackenen Teig verteilen und weitere 25-30 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Schokolade mit Butter langsam schmelzen lassen und nach belieben über den Baiser geben.
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