Kalbsleber mit Traubensosse

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
680 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g Mandeln
300 g Weintrauben
3 mittl Zwiebel
80 g Butter
1 TL Zucker
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer
Muskat
4 Sch Kalbsleber
4 EL Mehl

Zubereitung

Mandeln goldbraun roesten. Weintrauben halbieren, entkernen. Zwiebeln in Ringe schneiden und in 40g Butter anduensten, mit dem Zucker bestreuen, Rotweinessig zugeben, Trauben und Mandeln zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kalbsleber in Mehl wenden, in der restlichen Butter 4 Min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.

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