Zubereitung
1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen, anschließend abgießen, kalt abschrecken, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen.
2. Zwiebel würfeln. Eier, 75 g Schinkenwürfel, 50 g Mehl und Quark unter die Kartoffeln
kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus der Masse ca. 8 Plätzchen formen.
3. 2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Plätzchen darin von jeder Seite
3-4 Minuten braten. Zuletzt 25 g Schinkenwürfel mitbraten und auf den Kartoffel-Plätzchen anrichten.
Guten Appetit.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
