Name: Quarktaschen schnell und einfach
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Puderzucker zur Fertigstellung; Zitrone; 100 g Zucker; 100 g Rosinen; 50 g Butter oder Sanella; 500 g Quark -> gut abgetropft; 2 Eier; Für die Quarkfüllung; Pr Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 50 g Zucker; 1 Ei; 250 ml warme Milch; 500 g Mehl; Für den Hefeteig

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

	Puderzucker zur Fertigstellung
	Zitrone
100 g	Zucker
100 g	Rosinen
50 g	Butter oder Sanella
500 g	Quark -> gut abgetropft
2	Eier
	Für die Quarkfüllung
Pr	Salz
1 Päckchen	Trockenhefe
50 g	Zucker
1	Ei
250 ml	warme Milch
500 g	Mehl
	Für den Hefeteig

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit für die Füllung Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca ½ cm dick ausrollen und in ca 12x12 cm große Quadrate schneiden. In die Mitte einen EL von der Quarkcreme geben und von den Ecken her zusammenschlagen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals kurz gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.

Tipp: Den Backofen die ersten 5 Minuten einen Schlitz geöffnet lassen, so gehen die Quarktaschen beim Backen nochmals schön auf. Zum Schluss die Quarktaschen gut zuckern.

Guten Appetit!!!

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