Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 ml	süße Sahne
2 Pkg	Creme fraiche mit Kräutern von Plus
300 g	Zwiebeln
250 g	Rauchfleisch
1 TL	Salz
15 g	Hefe
4 EL	Butterschmalz, flüssig
240 ml	Wasser
400 g	Mehl

Zubereitung

Aus dem Mehl, dem Wasser, der Butter, der Hefe und dem Salz einen Teig bereiten! Dieser darf nicht klebrig sein! An einem warmen Ort, zugfrei, ruhen lassen! Das Rauchfleisch (für mich der beste Speckersatz, beim deutschen Metzger des Vertrauens) in Würfel oder Streifen schneiden! Die Zwiebel in Ringe schneiden! Die Crème fraiche gut mit der Sahne vermischen! Den Teig nach gut 30-45 Ruhezeit auf einem gefetteten Backblech ausrollen und einen guten Rand überstehen lassen! Mit der Crème-Sahne bestreichen, Fleisch und Zwiebeln darüber verteilen! Nun in den auf 220°C geheizten Backofen schieben und 15-20 Min. backen!

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Chako