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Zubereitung:
Für den Tortenboden die Eier trennen, Schnee steif schlagen, Eigelb, Zucker Vanillezucker, Mehl Backpulver und Kakao unterheben.
Im vorgeheizten Ofen bei 170° ca. 20 min. backen.
Tortenboden auskühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stellen und Tortenring darum legen.
Bananen in Scheiben schneiden, und den gesamten Boden damit belegen.
Wein, Apfelsaft und Zucker mischen. Tortengelee nach Packungsanleitung auflösen, und unter die Wein-Apfelsaft-Mischung geben. Etwas erkalten lassen, und dann über die Bananen gießen.
Gelatinepulver in etwas Wasser nach Packungsanleitung auflösen, etwas Schlagobers darunterheben. Restliches Schlagobers mit Zucker fast steif schlagen. Gelatine-Schlagobers-Mischung etwas auskühlen lassen, und dann unter das restliche Schlagobers heben. Fertig schlagen, bis die Masse fest ist. Dann auf die Torte geben. Kühl stellen.
Gelatinepulver wieder in etwas Wasser auflösen. In der Zwischenzeit die Sahne erwärmen, und die Schokolade darin auflösen. Gelatine etwas erkalten lassen, und unter die ebenfalls etwas erkaltete Schokomischung heben. Weiter abkühlen lassen. Den Guß auf die Sahneschicht der Torte geben, und danach 2-3 Stunden kalt stellen.
Den Tortenring entfernen.
Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen, und in einen Spritzbeutel füllen. Die Torte mit Sahnetupfen verzieren, und mit Mikadostäbchen garnieren.
Tip: Wer das Ganze "kindgerecht" machen möchte, nimmt anstelle des Weins einfach Apfelsaft.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
Geräte: Mixer, Tortenring
Quelle: von der Mutter meiner Arbeitskollegin
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Lg, Petra
