Zubereitung
Orangen heiß abwaschen und trocken reiben. Die Orangenschalen in Stifte schneiden, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. in 500 ml Wasser bissfest garen, dann den Zucker unterrühren, abkühlen lassen.
Zuckerwasser mit den Orangenschalen an 2 aufeinanderfolgenden Tagen, je etwa 20 Min. köcheln.
Am 3. Tag kochen bis Sirup entsteht.
Die Flüssigkeit in Flaschen abfüllen und kühl lagern (ca. 6 Monate haltbar).
Die Orangenstifte zum Trocknen auf ein Gitter legen.
Man kann die Stifte auch in einem Wasserbad aufgelöster Schokolade tunken und trocknen.
Den Sirup kann man zum Pudding geben, oder auf Vanilleeis.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
