Eiersalat  "deftige" Art

Eiersalat "deftige" Art

... lecker zur Brotzeit

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Gurkensaft
Pr Zucker zum abrunden
Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Kräuter der Saison
1 EL Senf
1 Käuterquark
5 Gewürzgurken klein gewürfelt
1 roter Paprika klein gewürfelt
7 Eier hartgekocht, geschält und klein gewürfelt

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen leicht vermengen. So viel Gurkensaft zugeben, dass der Eiersalat eine sämige Konsistenz erhält. Wer den Salat fester mag, gibt dem entsprechend weniger Gurkensaft zu. Dazu gibt es bei uns frisches dunkles Brot.

Guten Appetit!!!

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