Zutaten

	Salz, Pfeffer
2 EL	Olivenol
1 EL	Petersilie, gehackt
100 g	(Ziegen)frischkäse
1	in Öl eingelegtes Artischokenherz oder einige in Öl eingelegte Tomaten
1	Cashewnüsse
150 g	rote und gelbe Paprikaschoten

Zubereitung

Paprika bei 220 Grad ca 20 Minuten backen,bis die Haut Blasen wirft.Haut abziehen,Strunk und Kerne entfernen.

Paprika,Nüsse und Artischockenherz nicht zu fein hacken.

Mit Frischkäse,Petersilie und dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut mit Rohkost oder als Aufstrich aufs Brot

Gutes Gelingen!

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marion150771