Name: Sauerländer Kilotopf
Yield: 10
Ingredients: 2 Becher Creme Fraiche; 1 Becher süße Sahne; 1 Flasche Tomatenketchap (500 ml); 500 g Salami, kleingeschnitten; 500 g magerer, geräuchert Speck, gewürfelt; 1 kg Hackfleisch; 1 kg Schweinegulasch; 1 kg Rindergulasch; 2 Konblauchzehen, gehackt; 1 kg gewürfelte Zwiebeln

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Zutaten

2	Becher Creme Fraiche
1	Becher süße Sahne
1	Flasche Tomatenketchap (500 ml)
500 g	Salami, kleingeschnitten
500 g	magerer, geräuchert Speck, gewürfelt
1 kg	Hackfleisch
1 kg	Schweinegulasch
1 kg	Rindergulasch
2	Konblauchzehen, gehackt
1 kg	gewürfelte Zwiebeln

Zubereitung

Alle Zutaten abwechselnd in einen großen Bräter schichten und den Ketchup am Schluß oben drauf geben .Bei 180C° im Backofen schmoren lassen .2Std im geschlossen Topf ,1Std im offenen Topf . Sahne und Créme Fraiche kurz vor dem Servieren unterrühren.

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Heike Stadler