Zubereitung
Den geputzten Fenchel in Streifen schneiden. In der Gemüsebrühe bissfest garen. Abtropfen lassen. Die Zwiebel und das Hackfleisch in dem Butterschmalz anbraten. Knoblauch zu fügen. Pizzatomaten und Kräuter zu geben mit Salz und Pfeffer würzen und etwas einköcheln lassen. Mit der Sahne verfeinern. Den Fenchel zu der 'Hackfleischsoße geben. In eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheitzten Herd bei 190 Grad überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreuen.
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