Zubereitung
Creme:
Quimiq und Topfen glattrühren, mit Rum, Zucker und Vanillezucker abschmecken.
Bratapfelragout:
Die Apfelstücke in einer Pfanne mit Butter schwenken. Nüsse und Preiselbeeren dazugeben und mit dem Wein aufgießen. Eventuell mit etwas Honig süßen.( Man kann auch Rosinen dazugeben.) Alles gut auskühlen lassen.
Biskotten in kleinere Stücke brechen, in Apfelsaft tränken und ein Glas damit auslegen. Darauf eine Schicht Creme und etwas von dem Apfelragout. Vorgang wiederholen, bis das Glas voll ist. Mit Creme abschließen und mit Zimt und Haselnüssen bestreuen. Mit den weiteren Gläsern genauso verfahren.
Man kann das Tiramisu auch klassisch in einer großen Form zubereiten.
Gutes Gelingen!
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