Zubereitung
Reis in einem kleinen Topf in wenig Salzwasser nach der Packungsanweisung ca. 20 Minuten garen. Inzwischen das Gemüse vorbereiten. Von der Paprikaschote Deckel abschneiden, Schote entkernen, weiße Häutchen entfernen. Gemüse abbrausen. Champignons und Zwiebel fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Speck und Pilze darin unter Rühren anbraten. Mit 100 ml Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. Reis abgießen und mit dem Käse unterheben. Die Reismischung in die Paprikaschote füllen. In einen kleinen Topf setzen, 200 ml Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten dünsten. Nach Wunsch garnieren.
Lisa-Schlank-Rezepte
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
