Zubereitung
Das Gemüse waschen. Möhren, Kohlrabi und Gurke schälen. Die Paprikaschote von Stielansatz, Trennwänden und Kernen befreien. Sellerie putzen. Alle Gemüse mit Ausnahme der Tomaten in gleichmäßig dünne Streifen schneiden.
Die Tomaten von den Stielansätzen befreien, in Stücke schneiden und im Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren. Das Tomatenpüree mit dem Joghurt und den Kräutern glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und den Tomatendip dazu reichen.
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