Zubereitung
Blumenkohl waschen und im Salzwasser weich kochen, abtropfen und auskühlen lassen. In eine größere Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, geriebene rohe Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Eier, gepressten Knoblauch, Kümmel dazugeben und gut vermischen. Noch Mehl und etwas Milch dazufügen und nochmals durchmischen.
Mit einem Löffel im heißen Öl Plätzchen formen und auf beide Seiten goldgelb ausbacken. Auf Tellern servieren, mit Gemüse garnieren.
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