Salz Zitronen

Marokkanische Spezialitaet

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Zutaten

1 l Olivenoel
4 Lorbeerblaetter
1 EL Schwarze Pfefferkoerner
2 EL grobes Meersalz
4 Zitronen

Zubereitung

Zitronen heiss waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen, je nach Groesse in viertel oder achtel schneiden und in eine Schuessel legen.

Mit Meersalz bestreuen, mit Folie abdecken und fuer etwa 8 Std.oder ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.

Die Zitronenstuecke in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser gruendlich abbrausen , abtropfen lassen und zusammen mit Pfefferkoernern sowie den Lorbeerblaettern in ein Glas schichten.

Mit Olivenoel aufgiessen, bis alles gut bedeckt ist.

Das Glas gut verschliessen und die Zitronen mindestens 2- 3 Tage ruhen lassen.

Das aromatisierte Oel schmeckt hervorragend zu Salaten und Gemuese.

Die Zitronenschnitze aromatisieren Schmorgerichte.

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casa lisa