Zubereitung
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Karotten in Scheiben, Bauch in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch und Bauch im heißen Öl kräftig anbraten. Lauch und Karotten kurz mit anbraten. Alles mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit dem Wasse ablöschen, Sahne dazugeben. Gewürze und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Schmelzkäse und Petersilie unterrühren und alles nochmals abschmecken.
Dazu passt sehr gut Baguette.
Das schöne bei diesem Rezept ist, dass man die Mengenangabe nicht korrekt einhalten muss.
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