Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 g	Margerine
300 g	Zucker
6	Eigelb
1 kg	Magerquark
1	Zitrone
2 Pkg	Puddingpulver Vanille
50 g	gehackte Pistazien
5	Eiweis
	Margarine und 5-6 Essl. Zwiebackmehl für die Form
	1 Eigelb und 1-2 Essl. Kondensmilch zum Bestreichen

Zubereitung

1. Margarine, Zucker und Eigelbe zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen. Quark, Zitronensaft, -schale, Puddingpulver und Pistazien unterrühren. Eiweiße zu steifen Schnee schlagen und unterheben.

2. Den Boden einer Springform (26 cm) fetten, dick mit Zwiebackmehl ausstreuen und die Quarkmasse darübergeben.

3. Eigelb mit der Kondensmilch verrühren und den Kuchen damit bestreichen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Gasherd: Stufe 1-2) 75 - 80 Minuten backen.

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