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Zutaten

2 Stk	Karotten(0)
2 Stk	Stange Lauch (0)
1 TL	Pflanzenöl (1)
1 Stk	gepresste Knoblauchzehe (0)
125 ml	Gemüsebrühe (0)
1 Sch	gekochten Schinken (0,5)
1 EL	saure Sahne (0,5)
1 EL	geriebener Parmesankäse (1)
	Salz
	Pfeffer
	geriebene Muskatnuss
	Spaghetti (4)

Zubereitung

Karotten grob raspeln, Lauch klein schneiden. Karotten und Lauch Pflanzenöl dünsten. Knoblauch hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Gekochten Schinken in Streifen schneiden. Saure Sahne, Parmesan in die Sauce rühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Dazu Spaghetti bis man satt ist.

Gesamtpunkte: 7

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Saskia63