Zubereitung
Eier trennen, und das Eiweiß steif schlagen.
Alle anderen Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und unter die Teigmenge rühren.
Zuletzt den Eischnee unterheben.
Alles in eine gefettete flache Auflaufform geben und bei 180° Grad ca. 45 Minuten backen.
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