Vino Cotto

Getestetes Rezept. jeden Tag ein Schluck fuer die Gesundheit


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Zutaten für 4 Portionen

10 l frischen Traubensaft
500 g Zucker
3 getrocknete Schalen von Bioorangen
170 g Zucker
3 Stk. Johannesbrot, ca.
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Traubensaft mit den Orangenschalen, dem in Stücke gebrochenen Johannesbrot (wenn vorhanden) und 500 Gramm Zucker kochen und auf kleiner Flamme auf 1/3 einkochen. Am Schluss noch zusätzlich 170 Gramm Zucker einrühren.
Sofort heiß in Flaschen füllen und luftdicht verschließen.
Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.




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Vino Cotto wurde ausprobiert von:

casa lisa

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3 Kommentare zu Vino Cotto

vor 9 Jahren
Chocolate
hmm ....ich hab gerade mal Johannisbrot uebersetzt ....da kam Carob in english.....Carob ist hier ein Schokoladen ersatz...ist das das gleiche? Ich benutze z.b. Carob Chips und Carob Pulver fuer meine selbstgemachten Hunde plaetzchen und Hunde brownies.

vor 9 Jahren
casa lisa
hier heisst es Caruba (ob richtig geschrieben weiss ich nicht.)ich denke es ist das Carob

vor 9 Jahren
rampi
johannisbrohtmehl wird in reformhäusern verkauft und dient zum andicken. diese funktion hat das johannisrot wohl auch hier.

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