Hackfleisch-Tomatensuppe

leckere Suppe mit Hackfleisch, pürierten Tomaten, Möhren, Mais und Blumenkohl

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL Ol
500 g Rinder-Hackfleisch
2 Stk Zwiebeln (fein gehackt)
1 Stk Knoblauchzehe
1.000 g passierte Tomaten
250 ml Fleischbrühe (Instant)
450 g Gemüsemischung (TK)
200 g Creme fraiche
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Basilikum (gehackt)

Zubereitung

In einem Topf das Öl erhitzen,

darin das Hackfleisch unter Rühren braun anbraten,

Zwiebeln/Knoblauch dazu.

kurz durchdünsten (ca. 5 Min.)

passierte Tomaten und aufgetautes Gemüse (es gehen Möhren, Mais, Blumenkohlröschen, Erbsen) dazu.

mit der Brühe aufgießen

40 Minuten garen

mit Cremefraiche, Gewürze und Basilikum garnieren.

Wer die Suppe cremig(er) will, püriert sie.

Es passen die "Suppennockerln" (10g Butter, 2 Eigelb, je 40g Quark/Paniermehl verknetet und mit Teelöffeln zu Nockerln stechen)

in die Suppe oder man reicht Baguette-Scheiben dazu

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