Zubereitung
Eine rechteckige Backform von 30 x 10 cm mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160 Grad vorheizen
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, davon 2 Eßl abnehmen und zur Seite stellen.
Die Anissamen , das Mehl und das Backpulver unterrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und den Eischnee unter die Eigelb Mehl Mischung ziehen. Den Teig in die Backform geben und 30 Minuten backen.
Jetzt das Gebäckstück in 2 cm breite Streifen schneiden, und mit dem zur Seite gestellten Eigelb-Zucker gemisch bestreichen und nochmals
10 Minuten knusprig backen.
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