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Zubereitung:
Ingwer schaelen und in Stifte oder Scheiben (4 mm) schneiden, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. in 500 ml Wasser bissfest garen, dann den Zucker unterruehren, abkuehlen lassen.
Zuckerwasser mit dem Ingwer an 2 aufeinanderfolgenden Tagen, je etwa 20 Min. koecheln.
Am 3. Tag kochen, bis der Ingwer glasig ist und Sirup entsteht.
Die Fluessigkeit in Flaschen abfuellen und kuehl lagern ( ca. 6 Monate haltbar)
Ingwerstuecke auf einem Kuechengitter trocknen lassen und in Schraubdeckelglaeser fuellen.- lecker pur oder in Tee
Geräte: Kochtopf
Quelle: Lisa
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