Zubereitung
Margarine schaumig rühren.
Nach und nach den Puderzucker hinein sieben, Vanillezucker, Eier und Ingwer unterrühren.
Mehl sieben und Esslöffelweise unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Halbmonde spritzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min bei 180°C (Umluft 160°C; Gas ca. Stufe 2) backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Einen Guss aus 1 EL Puderzucker und 1 Teelöffel Ingwerpulver und ein wenig Wasser anrühren und die abgekühlten Monde damit bestreichen.
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