Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 EL	Zucker
50 g	Zucker
6	Scheiben Ananas
1	Ei
1	Eigelb
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
25 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver
75 ml	Ol
50 ml	Kokoslikör
2 EL	Kokoschips
75 g	Zartbitter-Kuvertüre
	Backpapier

Zubereitung

1.6 ofenfeste Förmchen (ca.1/4L Inhalt ) fetten und mit 2 El. Zucker ausstreuen.Jeweils 1 Ananasscheibe.in Form legen.Backofen vorheizen ( E.Herd:175 Grad / Umluft :150 Grad ).

2.Ei,Eigelb,50 g Zucker und Vanillin -Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren.Mehl,Stärke und Backpulver darübersieben.Kokosraspeln,Öl und Likör zufügen und alles unterrühren.Teig in die gläser füllen und im heißen Ofen ca.25 Minuten backen.

3.Kokosschips auf ein Stück Backpapier verteilen und neben die Förmchen in den Ofen legen.8-10 Min. rösten.Törtchen und Chips herausnehmen und auskühlen lassen.Törtchen evtl.stürzen.

4.Kurz vorm Servieren Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. törtchen mit Schokolade und Kokoschips servieren.

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