Zubereitung
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Mikrowellenform oder eine Jena-Glasschüssel geben und miteinander verrühren. Das Wasser zugeben und gut unterrühren. Bei 600 Watt in der Mikrowelle in 1 Minute schmelzen lassen.
In der Zwischenzeit die Mandeln mit einem trockenen, sauberen Geschirrhandtuch abreiben. Falls die Mandeln ein intensiveres Röstaroma bekommen sollen, in einer Pfanne kurz anrösten, dann zu der Zuckermischung geben. Bei 600 Watt 2 mal 3 Minuten in die Mikrowelle geben, zwischendurch umrühren.
Sofort aus der Schüssel auf einen Teller oder auf ein Backpapier geben und umrühren, bis sich eine Kruste bildet. Auskühlen lassen.
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