Fischcurry Fischcurry Fischcurry Fischcurry

Fischcurry

Lecker frisch

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

2 EL Butter
Cayennepfeffer
Zucker
Salz
2 EL Currypulver
125 ml Weiswein
1 Banane
1 rote Paprikaschote
1 kl Ananas
3 EL Zitronensaft
600 g Rotbarschfilet

Zubereitung

Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen.

Rotbarschfilet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Zitronensaft beträufeln.

Ananas putzen, Vierteln, schälen, Strunk entfernen. Ananasviertel fein würfeln.

Paprika waschen, halbieren, entkernen, klein schneiden.

Banane schälen, in Scheiben schneiden.

Fisch mit Ananaswürfeln, Paprikastücken, Bananenscheiben mischen. Wein angießen und mit Currypulver, Salz, Zucker sowie Cayennepfeffer abschmecken.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben, Butter in Flöckchen darauf verteilen und das Fischcurry ca.30 Min. garen.

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