Zubereitung
Zuerst den Sirup aufkochen,bis die Masse zu einem dicklichen Sirup geworden ist, den Zitronensaft zugeben und abkühlenlassen.
Die Milch zum Kochen bringen und nun auf kleiner Flammeunter Rühren den Grieß einrießeln,die Butter zugeben, unterrühren zu einem Brei kochen. Danach erkalten lassen.
Nach und nach die Eier und Natron in der Brei mengen und aus der Masse Zeigefingergroße Stäbchen formen. Auf befettetes Backblech legen, etwas mit Gabel flachdrücken im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze goldgelb backen. Achtung: genügend abstand lassen zwischen den einzelnen "Fingern".
Nach dem Backen mit dem Sirup übergießen und servieren.
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